日式盐面包-幸福的味道
日式盐面包-幸福的味道的做法说明
幸福是什么？
刚出炉的面包，爸妈一人一个吃起来，👩对👨：好吃吧，外面可买不到啊💗。坐在旁边看着他们吃的模样，听着她们的话语，心里有种暖暖的洋流涌出，暖暖的，我想这就是幸福。
其实，幸福很简单，只要用心去做，用心去爱。。。
日式盐面包-幸福的味道的食材和调料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 水 | 110克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料～有盐黄油 | 45克（提前软化） |
| 表面装饰～蛋液（或蛋黄液）刷表面 | 适量 |
| 表面装饰～芝麻 | 适量 |
日式盐面包-幸福的味道的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外的材料放入主锅，10秒/速度1-3慢慢提升，揉面3分钟；放入黄油，揉面2分30秒，揉至扩展阶段，将面团放入碗里，放入稳定为25度的环境，一发。
- 第2步.
发至两倍大时取出面团，轻拍排气。
- 第3步.
将面团分割成40-41克/个（共11个），拍成椭圆形向内折成一头大，另一头小的水滴形，盖上保鲜膜，松弛15分钟
- 第4步.
松弛后，将面团擀长，此时可以边擀边轻轻拉伸，涂抹一层薄薄的有盐黄油，靠近底部尖的地方不要抹到，再自上而下卷起，收口朝下，放入烤盘，全部整形完毕，盖上保鲜膜，进行二发
- 第5步.
二发两倍大后，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度，烤15分钟
- 第6步.
烤完，享用
