一周食谱

一周食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   周一 榴莲炒饭 如果不喜欢榴莲就回到更安全的菠萝好了 总之用喜爱的水果和周末剩下的干饭一起 麻利地给自己一个惊喜 是治疗周一综合症最佳良方 食材 （一人份） 榴莲肉 2-3块 鸡蛋 2个 隔夜米饭 200g 培根 3片 淡奶油 200g 牛奶 50ml 玉米、胡萝卜、青豆粒 30g 盐、糖 适量 做法 step1：榴莲加少量牛奶放入柳丁，功能键选择“果蔬”，打成榴莲泥备用 step2：鸡蛋炒成八成熟，装出备用 step3：锅中加油烧热，依次加入培根、胡萝卜、青豆、玉米粒，中火炒1～2分钟 step4：剩饭剁散后，加入炒锅中炒1～2分钟，加入鸡蛋翻炒1分钟 step5: 加入榴莲泥略翻炒，再倒入5g淡奶油继续炒至1分钟 step6：最后以盐、糖调味，喜欢的还可以加入胡椒粉或其他调料，出锅装盘。

   
2. 第2步.

   周 二 青酱意面 青酱意面是西餐里的基础款 有点中国人芝麻酱拌面那意思 都是简单即是至味的典型 青酱用柳丁超级好做，一次可以多做点 随时想吃下个意面拌个酱 10分钟就穿越到了巴黎 食材 （四人份） 罗勒叶 一小撮 松子仁 60g 盐 5g 黑胡椒粉 3g 橄榄油 60ml 芝士粉 10g 大蒜 5瓣 做法 step1：锅烧开水后，将洗净的罗勒叶焯15秒 step2：将焯熟的罗勒叶、剥好的蒜瓣、松子仁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士粉一起放入柳丁，功能选择“研磨”，制成青酱放凉后装瓶 step3：水烧开后加少许盐，放入意面，大火烧开后转小火煮7分钟，将面条煮至九成熟即可 step4：热锅下青酱翻炒10秒，放入煮熟的意面反复翻炒均匀；也可以在step3的时候将面条煮至全熟，将冷青酱与热面条直接拌匀。

   
3. 第3步.

   周 三 肥牛盖饭 上班太辛苦不想做饭 所以就出去吃 其实学日本人做个有肉有菜的盖浇饭 既顾全了营养又不耽误时间 食材 肥牛 100g 西兰花 3-5朵 洋葱 1个 胡萝卜 1根 西芹 1/2棵 生抽 15g 蚝油 10g 味噌 5g 糖 10g 料酒 5g 胡椒粉 少许 做法 step1：水烧开后，放入洋葱1/2个、西芹1/2棵和胡萝卜1/2根，烧开后转小火熬煮15分钟 step2：捞出锅中的蔬菜，煮开汤汁放入肥牛，涮至变色捞出，转小火并撇出锅中漂浮的白沫 step3：锅中调入生抽、蚝油、味噌、糖及胡椒粉，搅匀后烧开即成盖饭浇汁 step4：锅中烧开一锅水，将西兰花、胡萝卜切小块放入，再加少许盐，焯1～2分钟捞出控干备用 step5：炒锅放少许油，将1/2的洋葱切丝煸炒，加入涮好的肥牛炒香备用 step6：盛出米饭，将肥牛和洋葱摆放在米饭上，再铺上step4中的配菜，淋上浇汁即可。

   
4. 第4步.

   周 四 杂菜炒方便面 不爱方便面的人有吗？ 反正柳小丁隔段时间就想它 买正规品牌，不用调味包，加料另做 是我降低方便面不健康因素的三大法宝 今天推荐炒面款 同样好吃的不要不要的 食材 （一人份） 方便面 1包 绿豆芽 100g 卷心菜 100g 胡萝卜 50g 鸡蛋 1个 青蒜 1-2根 葱 1-2根 姜片 2片 油 少许 做法 step1：锅中热少许油，鸡蛋炒至稍凝固即盛出备用 step2：再加少许油，放入葱姜炝香，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀 step3：锅中倒入少量开水，放入面饼（如用方便面的调料这个时候可以加入），盖上盖子焖5分钟step4：加入step1中的鸡蛋和青蒜，大火翻炒均匀至收汁即可。

   
5. 第5步.

   周 五 韩式辣炒年糕 人见人爱的周五晚上 做一顿特别的料理犒赏自己的努力工作吧 想吃到地道的韩式辣炒年糕 之前就要买好材料哟 食材 韩式年糕条 卷心菜 半棵 胡萝卜 2根 洋葱 1颗 韩式辣酱 2勺 韩式大酱 1勺 韩国泡菜 适量 糖 1勺 生抽 少 葱花 少许 白芝麻 少许 做法 step1：锅中加水烧开，年糕条无需解冻直接放入煮至浮起即可 step2：炒锅加油烧热，加入洋葱爆香，依次放入胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒，加入盐和生抽调味 step3：加入step1中的年糕条和汤水，依次放入泡菜、辣酱和大酱、糖，一边翻炒一边试味 step4：大火改小火焖10分钟，中间要持续搅拌以免粘锅 step5：开大火收汁，依个人喜欢决定汤汁的多少 step6：出锅，撒上白芝麻和葱花。

   
6. 第6步.

   周 六 美龄粥 到周末该清清肠胃了 来一份宋美龄最爱的甜粥 据说是当年厨师给胃口不好的她特别调配的 将山药泥、豆浆与糯米粥结合 全是养胃的宝物 刚好又是柳丁的拿手活儿 食材 黄豆 山药 冰糖 枸杞 糯米 大米 做法 step1：黄豆提前泡好煮熟，山药蒸熟去皮切段 step2：将黄豆连水、蒸熟的山药一起放入柳丁，功能选择“五谷”打出豆浆备用 step3：将豆浆山药泥放入锅中煮开，加入提起泡好的糯米和大米，煮开后转小火焖30分钟 step4：根据自己的口味加入冰糖或白砂糖，小火再煮10～15分钟后即可关火，撒上洗净的枸杞。

   
7. 第7步.

   周 日 考伯沙拉 现在许多标榜轻饮食的沙拉店都有这道沙拉 因为有卖相又好做 但关键是食材得足够新鲜 店里做的怎么都没有家里放心 一周快结束的时候吃点沙拉假装自己有注意体重哟 食材 沙拉生菜 一颗 牛油果 半个 鸡胸肉 半块 切达芝士片 一片 鸡蛋 一个 圣女果 8-10个 火腿片或培根 3片 洋葱 八分之一个 千岛酱或其他沙拉汁 适量 做法 step1：沙拉生菜洗干净，切碎一些，放入盘底。小番茄对半切开排入盘中，水煮蛋切开成小块，洋葱切小块，放入盘中。 step2：火腿片或培根切成1.5厘米见方的片，锅里放少量油煎出香味。鸡胸肉切成1.5厘米见方的小块，加入适量黑胡椒腌制10分钟，锅中放少量油，煎熟。 step3：鸡胸肉和火腿放入盘中，芝士切碎成细条，摆入盘中。 step4：牛油果切成1.5厘米见方的块，撒上些许柠檬汁防止氧化，摆入盘中。拌好沙拉酱就可以吃了。