家常版糖醋里脊

家常版糖醋里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   把猪里脊肉切成7毫米左右条

   
2. 第2步.

   放入鸡蛋抓匀

   
3. 第3步.

   放入淀粉抓匀，加盐，腌制30分钟。快用完了才想起来拍照

   
4. 第4步.

   锅中放油，6成热时，将腌好的肉条逐条放入油锅中炸

   
5. 第5步.

   炸至表面变黄色捞出

   
6. 第6步.

   第一次炸完后颜色稍浅

   
7. 第7步.

   加热油温8成热，复炸，炸至金黄色捞出备用

   
8. 第8步.

   这时的肉条外皮就比较酥脆了。

   
9. 第9步.

   锅底放少量油，加番茄酱，糖，熬一下，要不停搅拌，防止糊锅，到有小气泡冒出，倒入醋。

   
10. 第10步.

    将炸好的肉条加入，快速炒拌。让汤汁均匀沾到肉条上。

    
11. 第11步.

    加少量炒好的黑芝麻，也可不加，出锅。配米饭，好次。