大葱切片备用。
将番茄酱，水，淀粉，糖以及盐加入碗内搅拌均匀备用。
日本蛋豆腐切片煎至金黄备用。
大葱加入油锅炒至微黄后加入调好的番茄汁。
汁水沸腾后将蛋豆腐加入锅中起锅即可食用。
番茄汁浇豆腐豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。番茄汁豆腐番茄汁日本豆腐番茄汁豆腐小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）自制玉豆腐（日本豆腐）蟹黄豆腐（日本豆腐版）地道的日本【亲子丼】（含日本高汤做法）
