湘味小炒肉

湘味小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   白辣椒，豆角干浸泡一晚或一天，因为是小炒，所以一定要泡透

2. 2.

   五花肉切小片，各辣椒切圈，蒜拍扁

3. 3.

   浸泡好的白辣椒干、豆角干沥水，锅里少一点点油，下蒜瓣、干红辣椒炒香，将两干货下锅炒干起锅。

4. 4.

   锅里放一点油，将五色肉煸炒至八成熟，加入炒好的干菜煸炒五花肉至熟、干货入味，下新鲜青、红辣椒圈翻炒变色，下盐调味起锅