小蜜蜂面包

小蜜蜂面包的做法说明

这款面包的造型灵感来自于女神@乖乖与臭臭的妈。那天在女神的微博上看到蜜蜂馒头的造型就好喜欢，立马实践成面包（我很喜欢做面包吃面包，馒头功力不够，揉面太累人）。在造型上除了参考女神的正颜造型，还自创了一款侧颜的，大家做的时候可以根据喜好自由选择，当然也可以两款通吃哈，我觉得都很可爱（脸皮越来越厚了怎么办，你们还是少夸我，多鞭策哈）。

小蜜蜂面包的食材和调料

黄色面团：
高筋面粉	220g
牛奶	22g
鸡蛋	40g
南瓜泥（加盖蒸熟放凉）	100g
糖	20g
盐	2g
奶粉	8g
酵母	2g
黄油	16g
白色面团：
高筋面粉	200g
牛奶	136g
糖	20g
盐	2g
酵母	2g
黄油	20g
深黑可可粉（调色用）	适量
细意大利面（侧颜造型触角）	数根

小蜜蜂面包的做法与步骤

第1步.
黄色和白色面团分别后油法揉出膜，基础发酵至2.5倍大。
第2步.
分别取出排气，其中白色面团分出150g左右，加适量深黑可可粉揉匀成黑色面团，盖保鲜膜置一边备用。
第3步.
黄色面团分割成10个小面团，每个约43g。（图文不符哈，我揉面多，分了18个，一部分做了巧虎面包）
第4步.
擀开，包入馅料（我真的很爱肉松的哇，食肉动物表示肉松跟面包真的很搭😁）。
第5步.
捏紧收口，收口朝下，整成椭圆形，置于烤盘上。注⚠️每做好一步都别忘盖保鲜膜哈
第6步.
黑色面皮擀开擀薄。注⚠️边擀边松弛，就是擀一下放一会再擀，尽量擀的薄一点，全部擀完也再放置一会再进行下一步操作，这样不容易回缩！
第7步.
黑色面皮切成细长条状。
第8步.
取一个刚包好的黄色面胚，将三条黑色面皮包裹在面胚表面。注⚠️黑色面皮可以切得长一点，尽量包裹住一圈，接口在下，不要缠得太紧！
第9步.
包好所有条纹。
第10步.
接下来做翅膀。每个翅膀大概8g左右，分割好，松弛一会，擀开。
第11步.
擀成圆片状。
第12步.
正颜造型：4片圆片，如图叠放。
第13步.
然后将身体置于翅膀之上。
第14步.
侧颜造型：2片圆片，底部交叉叠放，下部放上身体。
第15步.
黑色面皮切出小尖角形状，沾于尾部做小蜜蜂的刺。
第16步.
触角：正颜造型直接捏出触角形状，沾于头部前端。
第17步.
侧颜造型触角：揪取黑色小面团，缠捏于细意大利面上。
第18步.
如图做好所有触角。
第19步.
二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途加盖锡纸。注⚠️别忘了触角一起放在烤盘上烤哈！
第20步.
烤完取出放凉。
第21步.
侧颜造型在头部插上触角。
第22步.
画上眼睛，触角露白的地方刷上黑可可粉水液，ok，做完啦！

小贴士

1、这款造型还是挺简单的哈，一看就会，侧颜那个触角自我感觉创意不错，出来效果也满意，我也试过在烤前就插上意面然后烤，但是效果没有这样烤完再插上好。大家也可以试试。
2、温馨提示：意面这个触角只是为了造型好看，虽然也烤熟了，但是吃起来硬硬的，所以拍完照po完图，吃的时候还是把它扔了吧，尤其给小朋友吃的话还是拔掉哈，没有触角的小蜜蜂也很可爱的，毕竟安全最重要！
3、我做的小蜜蜂是不是有点胖？嫌胖的话分割面团的时候可以再分小一点，比如35g左右试试。不过胖胖的比较可爱，是吧😊