黑椒牛肉杏鲍菇意面

黑椒牛肉杏鲍菇意面的做法说明

我对黑椒意面很执着，也曾尝试过红酱白酱甚至无酱的意面，通通都比不上黑椒牛肉意面！它就是我心目中的king~~

第1步.
煮意面：待水烧开后，放入意大利面加一点橄榄油、半小勺盐巴蒸煮10分钟。加油是为了防止意面粘在一起，加盐巴是为了入味。
第2步.
腌牛肉：先用刀背把牛肉拍松，再逆着纹路切片加少许料酒、生抽、白胡椒粉腌制接着加一点点清水，等肉吸收水分后加地瓜粉拌匀再加一点点橄榄油，以防肉粘在一块儿腌制15分钟
第3步.
备配菜：生姜切丝，杏鲍菇、洋葱、青椒切丁蒜蓉酱取出备用，没有蒜蓉酱的可直接用蒜末代替。
第4步.
捞意面：捞出煮好的意大利面，待用。
第5步.
炒配菜：先炒杏鲍菇，再放入生姜和蒜蓉酱爆香入洋葱和青椒炒至断生用锅铲把配菜拨到一边留出一些位置加点橄榄油，放入腌制后的牛肉炒到变色即可。
第6步.
炒意面：放入意大利面，加2汤匙黑胡椒酱搅拌均匀再浇一点生抽上色
第7步.
最后加1小勺盐巴翻炒均匀就能出锅啦。