牛奶+鸡蛋=细腻的甜蜜焦糖布丁
牛奶+鸡蛋=细腻的甜蜜焦糖布丁的做法说明
材料的份量是两个200ml大布丁杯的份量，做的多请翻倍
鉴于家里没有富足的烘焙材料，这里的焦糖布丁在用材上仅仅选择了白糖，牛奶，鸡蛋，都是家里寻常手边的材料，如果你的孩子有对蛋黄过敏的，可以试试仅仅使用蛋白，或者是用红豆打底，用玉米淀粉做调和剂来形成果冻一般的状态
牛奶+鸡蛋=细腻的甜蜜焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
烧糖，在家里没有焦糖粉的状况下唯有自己动手，把准备好的清水跟砂糖倒入小奶锅里，砂糖不要用完，留下一点点用来搅拌牛奶
- 第2步.
小火加热，期间不断的搅拌，熬糖水
- 第3步.
最后糖水的状态是黄褐色的，粘稠状态
- 第4步.
趁热，把焦糖倒入布丁杯里
- 第5步.
鸡蛋打散
- 第6步.
蛋液中加入牛奶和白糖
- 第7步.
搅打均匀
- 第8步.
搅拌好的液体加入布丁杯，刚好两杯
- 第9步.
烤箱预热170度10分钟，准备好烤盘，用的水浴法，主要是害怕布丁杯万一质量不好爆了就惨惨的
- 第10步.
170度，中层，上下管，烘烤30分钟
- 第11步.
完成
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
小贴士
1.如果你没有布丁杯，也可以用碗或者其他容器，只要耐得住热的就行
2.熬好的糖很粘，凉了就硬梆梆的了，要趁热倒入
3.牛奶用温热的最好了，不要太烫，也可以用冲泡的奶粉来代替，这样可以帮助消灭家里宝宝吃不完又开封了的奶粉
4.如果你用蒸的，就给你的蒸锅加热到水沸状态，蒸35分钟左右
