抹茶樱花费南雪

抹茶樱花费南雪

抹茶樱花费南雪的做法说明

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抹茶樱花费南雪的食材和调料

蛋白	70克
细砂糖	50克
海藻糖	10克
盐	0.5-1适量
杏仁粉	30克
低筋面粉	20克
抹茶粉(五十铃)	3克
黄油	55克
盐渍樱花20朵

抹茶樱花费南雪的做法与步骤

1.
1.蛋白微微打发，放入糖，海藻糖，盐，拌匀 2.放入杏仁粉，拌至无干粉 3.放入过筛的低粉，抹茶粉，拌至无干粉 4.倒入熔化的奶油，拌匀 5.冰箱醒两小时 6.模具抹油撒粉，放入冰箱 7.樱花泡开，吸干水份 9.费南雪入模，再放入樱花装饰 10.烤箱预热160℃，烤时14分钟左右

小贴士

没有过程图，但费南雪制作简单，即使新手也不会失败。我选择的是手指饼干硅胶模，不容易上色。若想保留美丽的绿色，黄油不需焦化。樱花最后放入。此配方可出品20个。

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