时蔬焖饭
时蔬焖饭的做法说明
这是我在下厨房的第一道菜。懒了够久终于动手开始写菜谱。之前总是收益于下厨房，现在总算要开始回馈点什么了。
我跟Sven现在以素食为主，食材选择上尽量用有机的，大部分时候可选的就比较有限。
这个蔬菜焖饭，简单，健康，又好吃，关键还能二次加工成蔬菜米粉饼干，小朋友都会超级爱哒！从第一次尝试以后，现在已经成为我们饭桌上的高频菜了 如果你冰箱里有剩蔬菜，可以考虑做起来 😁
以下配料是我常喜欢用的，不拘泥于此，你可以尝试更多。但我觉得洋葱跟土豆是必须～ 味道上可以做咖喱味，孜然味等等随你乐意。
时蔬焖饭的做法与步骤
- 第1步.
各种蔬菜，切小块。没有哪个是必要的，但是建议一定有洋葱跟土豆～ 大米提前泡水15分钟左右，水滤干备用。 提前烧好热水，等下要蒸/煮米饭用 锅可以用米饭蒸锅，也可以厚的深的平底炒锅
- 第2步.
炒蔬菜。热锅，倒油，先放洋葱炒出来香味，其它蔬菜加进去炒几下，加黑胡椒，咖喱粉或者孜然粉或者其它调料炒匀。
- 第3步.
我是用的平地深炒锅。蔬菜不要炒熟，把洗净的米倒进蔬菜里，加盐，拌匀。再撒上几根姜丝跟蒜片，加点生抽也是很好哒
- 第4步.
加平时蒸米饭用水正常量的热水，热水～如果是蒸米饭的专业锅，就按照正常步骤等饭熟～如果是炒锅或者炖锅，要先大火水开，然后转小火，时间不会很久，大概也就十分钟？？总之你要守着这锅饭，不时尝尝，看差不多了开盖让水分跑出去。喜欢软一点的就关火后盖盖子焖一焖。
- 第5步.
这就是最后的模样了。我还放了豆子，但是一定注意豆子要提前泡好煮好～
