霓虹炸鸡块

霓虹炸鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉去骨除筋（别偷懒，一定要去筋！这样炸出来的鸡块才会超级嫩！）

2. 2.

   加入全蛋，盐，糖，酱油，黑胡椒。搅拌均匀后再加入，跟蛋差不多量的水。（可以用蛋壳来盛）糖和水，是鸡块鲜美多汁的秘诀！

3. 3.

   最后，起油锅。大火秒下，定型后立马捞出，待凉后再小火复炸一边，即可盛起摆盘。