没有酱的肉酱面
没有酱的肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
肉剁馅，便于入味
- 第2步.
放入十三香
- 第3步.
加入白酒一勺
- 第4步.
老抽3-5勺
- 第5步.
油2勺
- 第6步.
顺一个方向搅拌均匀
- 第7步.
炒锅放油，与此同时可汤锅烧水准备煮挂面
- 第8步.
放入花椒，转小火，花椒爆香后，捞出
- 第9步.
放入搅拌好的肉馅，炒变色，至7、8成熟， 加水淀粉，至粘稠状 调味，比平时炒菜口味再咸一点，加入一勺生抽，煮30秒后放味精关火
- 第10步.
汤锅水烧开，煮挂面，在要捞起时加入青菜一起煮 面条捞出，过凉开水后，加入肉酱，即完成美味肉酱面喽～
小贴士
同时此肉酱亦可浇米饭，做卤肉饭哦
