【i烘焙】可可水果帕夫洛娃
【i烘焙】可可水果帕夫洛娃的做法说明
新鲜时令水果的酸甜，奶油的甜腻，配上酥脆到一碰就裂开的外皮，再加上像棉花糖一样柔软甜蜜的内芯，当你一口吃下，在口腔中用舌头一抿便融化了，带给味蕾奇妙的体验！
【i烘焙】可可水果帕夫洛娃的做法与步骤
- 第1步.
首先将蛋白加柠檬汁，用厨师机低速打散
- 第2步.
然后分次加入砂糖和玉米粉
- 第3步.
用厨师机搅打到蛋白硬挺有光泽，倒盆不洒即可
- 第4步.
效果图
- 第5步.
把巧克力酱延裱花袋边缘涂抹
- 第6步.
效果图
- 第7步.
装入蛋白霜，然后挤在铺了烤纸的烤盘上
- 第8步.
效果图
- 第9步.
放入预热130°C的烤箱，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱
- 第10步.
关闭烤箱后，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却
- 第11步.
打发淡奶油到7分发
- 第12步.
蛋白霜完全冷却之后，加上打发的淡奶油，再加上自己喜欢的水果即可
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
小贴士
配料表中的用量可做6个帕夫洛娃哦~
