【炊烟食堂】酒鬼下酒菜—东南亚风香菜豆腐牛肉棒
【炊烟食堂】酒鬼下酒菜—东南亚风香菜豆腐牛肉棒的做法说明
这款小吃，吃起来有一些东南亚风味儿，但是也同时非常适合中国胃，只要你是喜欢香菜的，那相信我，你肯定会爱上它的！额，不喜欢香菜的同学，请不要尝试！哈哈哈~
国际通用计量单位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
【炊烟食堂】酒鬼下酒菜—东南亚风香菜豆腐牛肉棒的食材和调料
| 牛肉馅 | 250g |
| 豆腐 | 1块（约1杯） |
| 香菜 | 2-3棵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 2大勺 |
| #调味料 | |
| 酱油 | 1大勺 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| #蘸料 | |
| 辣椒酱/甜辣酱/番茄酱 | 1大勺 |
| 青柠檬 | 1角 |
【炊烟食堂】酒鬼下酒菜—东南亚风香菜豆腐牛肉棒的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料。除此之外，我还用到了小木签，淘宝买的，没有的话可以不用。
- 第2步.
豆腐捏碎，香菜切碎，跟牛肉馅，鸡蛋，调味料，面粉一起在一个大碗里搅拌均匀，多搅拌一会，肉上筋会比较好。 用手抟成椭圆型，并插上竹签。
- 第3步.
锅里放上油，油热后，下锅中小火慢炸，一定要中小火！因为牛肉棒比较厚，不容易熟，定型之后，用筷子翻动一下，让所有面都炸到。
- 第4步.
炸到全部金黄之后就可以出锅了！ 柠檬切开，挤上柠檬汁，蘸着甜辣酱，开一瓶啤酒，配着吃，简直就是犯罪！
- 第5步.
我爱林德曼的果味啤酒！
- 第6步.
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小贴士
虽说是下酒菜，但是，这个放在便当里也超棒的！
不同于脆的炸物，即便是提前炸出来再加热也是超好吃！当然了，你也可以选择用烤箱烤，罪恶感会更小一点！哈哈！
