姜汁核桃调蛋
姜汁核桃调蛋的做法说明
感谢收藏我菜谱的各位 每天都看见有不少数量的收藏用户 感谢你们的陪伴😘
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因为爱的人 去了很多次台州 跨越几千公里 在寒冷的冬夜吃一碗这个 什么辛苦忧愁都忘了
现在想起来要吃 可是隔几百公里去买也是有点任性 所以打算自己尝试做一下 安慰安慰馋虫
姜汁核桃调蛋的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋 打蛋器打匀 桂圆干稍微放点水泡一下
- 第2步.
老姜汁小半碗 因为偷懒买的淘宝鲜榨的姜汁 尝过味道一样 简单了很多
- 第3步.
红糖一勺加进姜汁里面 调匀融化
- 第4步.
放一小瓶盖黄酒
- 第5步.
新鲜核桃剥了壳
- 第6步.
核桃切丁 当然不用太细
- 第7步.
所有的东西都放进搪瓷碗里面 烤箱上下火180预热 然后烤12分钟
- 第8步.
再舀一勺红糖 可以选有点颗粒的 这样出来比较美
- 第9步.
12分钟以后 把红糖均匀撒在蛋液上 这时候蛋液本身已经膨胀了 再烤10分钟
- 第10步.
红糖半融化状态 有点流油 很漂亮 外表和街边卖的很相似了
- 第11步.
里面有点嫩 和普通蛋羹差不多 街边的更老些 这个随意 如果想老就多烤下
- 第12步.
附送两张台州仙人烧桂圆蛋的照片
- 第13步.
深夜食堂 温暖灵魂
小贴士
姜汁放了小半碗 感觉还可以多放些 糖也可以来多点 超满足的 桂圆干可以换成不去壳的 效果更好
