黑胡椒番茄🍅（菌菇）龙利鱼 by wqy
黑胡椒番茄🍅（菌菇）龙利鱼 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼 去冰 洗净 切块
- 第2步.
姜 去皮 切姜丝 洗净 姜丝 加入 龙利鱼块 料酒1汤匙 黑胡椒1小勺 腌制至少15分钟 用滚水汆烫熟 去水 杏鲍菇 洗净 切小块 番茄 洗净 去皮 切块 葱 洗净 切小段 蒜 去皮 洗净 用刀侧 拍扁
- 第3步.
热锅冷油 加入蒜 爆香 杏鲍菇 煎出金黄色 倒入 番茄 加 番茄酱2汤匙 翻炒 加入 鱼块 加适量盐糖 调味 撒上葱花 出锅
小贴士
加日本豆腐应该比有点嚼劲的杏鲍菇好。
或者 仅用番茄&龙利鱼 其他什么食材也不加 也不错。
烫熟的龙利鱼块 口感嫩滑而不软烂，且其带黑胡椒的咸味 不会被酸甜的番茄及番茄酱的味道完全覆盖 是有不同的层次感的
