草莓酸奶挞
草莓酸奶挞的做法说明
草莓是水果之王，更是我的真爱水果。除了直接吃，草莓还有多种吃法，比如草莓果酱，草莓大福、草莓奶昔、草莓蛋糕卷......反正草莓怎么吃都好吃，怎么吃都吃不腻。今天做一款快手的草莓酸奶挞，有颜值有味道，酥香酸甜，加入了酸奶，可以解黄油的腻味，再配上香甜的草莓，多吃几个也无妨
草莓酸奶挞的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
取一个干净打玻璃碗，加入低筋面粉、糖粉和室温软化好的黄油。
- 第3步.
将面粉和黄油搓成玉米屑状，放入蛋黄和适量的牛奶。
- 第4步.
揉成面团。
- 第5步.
将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
- 第6步.
在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
- 第7步.
将挞皮压在蛋挞模上，用擀面杖把多余的挞皮压掉，配方的量可做5个。
- 第8步.
用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
- 第9步.
在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子。
- 第10步.
烤箱预热180度，烤10分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。
- 第11步.
等挞皮凉透后，倒入酸奶装饰上草莓即可。
- 第12步.
生活需要仪式感，有颜有味道。
