香脆椒麻鸡丝
香脆椒麻鸡丝的做法说明
临时做的小零食，所以过程也没拍照，不过味道很赞，香脆麻辣，有嚼劲，还不会胖，磨上两杯豆浆，看电影去。。
香脆椒麻鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
1、锅里放黄酒姜片，放入鸡胸肉煮熟，稍凉，用手撕成鸡丝。 2、鸡丝放入上述所有作料，抓匀，怕弄脏手的可以全部丢到保鲜袋里晃晃晃。味道可以尝尝咸淡，反正鸡丝都是熟的。 3、烤箱180度热风30分钟。期间10分钟去翻动一下，否则容易脱水不均匀。
- 第2步.
我家口味重，加重了麻椒油辣椒油辣椒粉的用量
- 第3步.
烤干，出炉，彻底放凉后再封存。我用的风炉，大概15分钟搞定，期间翻了两次，又焖了五分钟。口感好像鱿鱼丝，有嚼劲，我一根一根的吃。。。
小贴士
味道自己可以调整，尽量不要放酱油等水性作料，一不容易拌匀，二味道重，三给烘干带来影响。
