自制绝味鸭货
自制绝味鸭货的做法说明
因为特别喜欢吃绝味鸭脖，甜辣的口感让人欲罢不能。为了全家人我也是拼了，结合各家之长终于研制出这个配方，绝对媲美绝味！
自制绝味鸭货的做法与步骤
- 第1步.
凉水浸泡鸭货
- 第2步.
所有主材凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用（为了迎合孩子特意添加了鸡翅和鸡脖一起做）
- 第3步.
炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道
- 第4步.
加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒
- 第5步.
继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材
- 第6步.
加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。
- 第7步.
富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐，一锅绝味素菜也有了，开吃吧！
- 第8步.
因为孩子喜欢鸡翅所以每次都加一些鸡翅一起做
- 第9步.
绝味素菜
- 第10步.
颜色一定要稍微重一些，这样才更像绝味鸭脖家的鸭货，也可以与周黑鸭相媲美哦！
小贴士
这道菜可以添加任意鸭货一起做，比如鸭胗、鸭心、鸭头等等，味道都是一级棒！
