蔓越莓南瓜辫子面包
蔓越莓南瓜辫子面包的做法说明
家里还有一块南瓜存货，干脆揉到面团里去，烤个大面包
ps：此方改编了网上二狗妈的过程
蔓越莓南瓜辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
230g南瓜切块上锅蒸熟
- 第2步.
将蒸熟后的南瓜彻底晾凉，放入面包机
- 第3步.
加入60g蜂蜜，180g水，7g酵母，450g高筋粉，50g低筋粉，6g盐，开启揉面功能
- 第4步.
揉面十五分钟后，加入30g黄油，再肉30分钟
- 第5步.
将揉好的面团放入温暖的地方自然发酵两倍大
- 第6步.
我刚在了阳台，发酵了一下午（因为是冬天），发酵比较慢
- 第7步.
将发酵好的面团分成三份，擀成长条状，放入蔓越莓干，从一边卷起
- 第8步.
卷成三根同样大小的
- 第9步.
将三根面辫成辫子，再发酵至变胖一倍，刷上蛋黄液和黑芝麻
- 第10步.
烤箱预热180度，35分钟，面包上色后，盖上锡纸即可
