翻滚吧！炒饭界的大明星——菠萝炒饭（多动图，孔瑶的食谱）
翻滚吧！炒饭界的大明星——菠萝炒饭（多动图，孔瑶的食谱）的做法说明
最近看到街上已经有果贩在售卖菠萝了，我才发现已经到了菠萝上市的季节。其实菠萝早就不只是被大家当作水果了，今天这道菠萝炒饭，也是许多大朋友小朋友都爱吃的明星炒饭。
新鲜的蔬菜搭配酸甜的菠萝，美妙滋味在嘴中绽放，不仅色泽缤纷多彩，也让炒饭多了一份趣味和清爽。用菠萝做碗，造型可爱，营养均衡。趁着菠萝上市，你还不赶紧做起来！
菠萝！我终于等到你
翻滚吧！炒饭界的大明星——菠萝炒饭（多动图，孔瑶的食谱）的做法与步骤
- 第1步.
菠萝从中间切开一分为二，用刀从四周斜切入果肉2/3深，挖出凹槽。挖出的果肉备用。
- 第2步.
用勺子把底部多余的果肉挖出，整型。
- 第3步.
菠萝果肉切小丁。
- 第4步.
胡萝卜去皮洗净，切丁。
- 第5步.
黄瓜洗净后切丁。
- 第6步.
锅中倒入适量清水烧开，倒入胡萝卜粒、黄瓜粒、甜玉米粒，加适量盐焯水。
- 第7步.
鸡蛋打散成蛋液，锅中倒入适量油，中火烧至7成热后倒入蛋液，翻炒均匀。
- 第8步.
倒入熟米饭，翻炒均匀。（熟米饭要煮得硬一点，放凉后再倒入，或者用隔夜饭，炒出来才有嚼劲。）
- 第9步.
倒入胡萝卜粒、黄瓜粒、玉米粒，调入盐，翻炒均匀。
- 第10步.
放入菠萝粒，翻炒均匀后盛出，放在菠萝中。
小贴士
1、4月份凤梨成熟后，也可参照此方法烹制凤梨炒饭。
2、如何分辨凤梨和菠萝：【凤梨】凤梨叶片光滑或少刺，不扎手。凤梨果眼凹槽处为深绿色。凤梨果眼浅，果肉无涩味，甜度高，无需泡盐水，简单去皮即可食用。【菠萝】叶绿、多细小锯齿，扎手。菠萝果眼凹槽处为橙红色。菠萝果眼深，果肉略带有涩涩的口感，需去除果眼，浸泡盐水后食用。
3、菠萝粒一定要最后放入锅中炒，不然炒的时间过长会出水。
猜你喜欢的菜谱
早起十分钟，给宝贝做一份低糖少油的美味早餐饼——牛奶小饼（多动图，孔瑶的食谱）
加了鹌鹑蛋后，这盘红烧肉，美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉（孔瑶食谱）
今天的食谱厉害啦！实践后不好吃，请取关！——脆皮香蕉（多动图，孔瑶的食谱）
这么有味！来吧，让我们把骨头都嚼碎吧——泡椒凤爪（多动图，孔瑶的食谱）
超棒，不用烤箱也能做蛋糕！微博访问量曾突破10W+的热门帖——电饭锅做蛋糕（多动图，孔瑶的食谱）简单好吃，带孩子一起来玩转牛轧糖！（多动图，孔瑶的食谱）那么多女孩为什么都爱着你呢？— 奶油奶酪布丁（多动图，孔瑶的食谱）星巴克的明星饮品，这个周末我们做起来——抹茶星冰乐（多动图，孔瑶的食谱）爱保养的女人超喜欢的一道甜品——桃胶银耳羹（多动图，孔瑶的食谱）不用烤箱，不加鸡蛋，你也可以做出超美味的奶酪蛋糕（多动图，孔瑶的食谱）经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）为什么饭店里的茄子会这么好吃？答案在这里——红烧肉末茄子（多动图，孔瑶的食谱）虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾（多动图，孔瑶的食谱）
