鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）
鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）的做法说明
3-4人份
鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）的食材和调料
| 鳕鱼柳 | 150g |
| 洋葱 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 芹菜 | 100g |
| 杏鲍菇 | 100g |
| 水果玉米 | 半根（掰粒） |
| 土豆 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 牛奶 | 500ml |
| 面粉 | 三大匙 |
| 黑胡椒，罗勒，牛至 | 干香料碎可依个人口味调整 |
| 糖，盐 |
鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）的做法与步骤
- 1.
各式蔬菜切丁，水果玉米把粒掰下来。鳕鱼切方丁。
- 2.
洋葱切细丁，下到烧热的炒锅里中火干炒片刻
- 3.
调小火，下黄油融化，下杏鲍菇丁翻炒均匀
- 4.
依次下入其他蔬菜翻炒至受热微微变软
- 5.
分两次倒入牛奶，大火加热后调成中火，不断用蛋抽搅拌
- 6.
分数次撒入面粉并不停搅拌，确保无结块
- 7.
用盐，糖和香料碎调味，维持微沸状态5分钟并不时搅拌
- 8.
下鳕鱼丁，维持微沸状态10分钟，不时搅拌。离火完成。
小贴士
其他蔬菜都会煮的很软，只有水果玉米是脆甜的口感担当，所以尽量不要省略。面粉可以少一点但是不能再多了，目前这个比例是很浓稠的口感。另外这个汤没用淡奶油热量还是低了不少的，所以说不来一发吗少年
