烧五花肉炖白菜

烧五花肉炖白菜的做法说明

最近拔了智齿，好几天没能张嘴吃什么东西，还要喂宝宝，现在好不容易能张嘴了，我老公说想吃红烧肉，冰箱里的那颗大白菜躺了好久，想想一起做了吧，国外18块钱一颗呢！因为牙疼也不能浪费嘛，于是我改良了一下，就荤素搭配，免得光吃肉腻的慌，废话不多说，开始吧！

1.
步骤图我忘记拍了，其实也简单，首先！把所有的配料配好准备好，免得失手放多了这个或者忘记了那个：P 我尽量精准不用适量这个词了，后面的盐就真是看个人口味啦：）
2.
五花肉切片（因为我在国外超市买的都是切片的五花肉，切块也可以的），冷水上锅煮开去血水，颜色泛白熟了以后捞出
3.
锅里放油烧热转中火，将生姜，八角，香叶，桂皮，冰糖倒入炒香，倒入滤好水的五花肉，各肉面煎黄一些（小心蹦油噢）再加入切好的大蒜，然后倒出锅里多余的油（这样就不会太腻）肥肉里的油足足够。
4.
倒入600毫升左右的开水（开水开水开水哦）和酱油，盖好盖子中小火开始炖煮，时不时看看锅，翻动一下就可以。
5.
大约一个半小时后，锅里的水少了一大半，开始有些自然的粘稠，加入大白菜梗先，盖上焖几分钟，尽量不去很频繁搅动肉，免得碎了，菜梗软后稍微翻动沾上汤汁，然后撒入菜叶盖上锅盖焖软，2-3分钟即可翻动沾上汤汁
第6步.
加上盐和胡椒调味，捞出大白菜置于盘里，开大火收汁，待汤汁继续粘稠一点加入葱后马上关火，（不需要将汤汁收的很干）摆肉在白菜上面，浇汁，完成啦！原图不ps不用滤镜都很棒是不是？
第7步.
开吃啦啦啦！