肠仔【小餐包】
肠仔【小餐包】的做法说明
一直向往的肠仔小餐包终于下手了，会做面包的就不会觉得有多难做，而且要比吐司好做的多，还好吃，早餐再来杯牛奶，是不错的选择，有营养又美味。
肠仔【小餐包】的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
我用了两种烤肠
- 第3步.
除黄油外，所有食材放到厨师机里，酵母放上面，
- 第4步.
开始揉面
- 第5步.
10分钟出膜状态
- 第6步.
加黄油，揉到完全
- 第7步.
盖上保鲜膜基础发酵
- 第8步.
发酵两倍大
- 第9步.
排气，分成九份（每份平均43克左右）
- 第10步.
滚圆松弛15分钟
- 第11步.
擀成长条形
- 第12步.
翻过来，由上至下卷起
- 第13步.
都卷好后，盖上保鲜膜再松弛15分钟
- 第14步.
搓成长条，一头按扁，用擀面杖擀几下
- 第15步.
对折，薄薄的一头包裹另一头捏紧
- 第16步.
摆在烤盘上，把烤肠小心的放入中间，进行二次发酵，
- 第17步.
发酵完成，一不小心有点发过了，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，番茄酱，在撒点小葱碎
- 第18步.
预热烤箱，170度中层，烤20分钟
- 第19步.
出炉，放凉网上，凉后装袋保存，已经吃掉了一个了，趁热吃太好吃了，
- 第20步.
美味哒肠仔包，
小贴士
肠仔小餐包没有吐司要求的高，一旦有失手的环节，也不会失败的多难吃，比吐司要好做的多地多，不用害怕动起手来吧。
