家常肉末豆腐（煎煮）

家常肉末豆腐（煎煮）的做法与步骤

1. 1.

   备好材料。将豆腐切方块。猪肉剁细粒，用少许油，淀粉，酱油，沙茶粉，盐提前腌制。

2. 2.

   热油，下蒜姜末，翻炒猪肉末至表面变色即可。（香味一出，不需炒太过）

3. 3.

   取两勺油下锅，下豆腐煎制俩面金黄色，下刚才翻炒过的猪肉末。下两勺香辣酱（个人口味）。用淀粉、水、沙茶粉按一定比例（尽可能稀释）制成淀粉水进行勾芡，中火煎煮5分钟。

4. 4.

   出锅前撒上葱花即可。