牛肉千层酥饼
牛肉千层酥饼的做法说明
在美食中寻找生活的意义，看着家人吃我做饭时候幸福的感觉，心里感觉很满足！
牛肉千层酥饼的食材和调料
| 皮面 | |
| 水 | 80克 |
| 普通面粉（或低筋） | 250克 |
| 食盐。 4克 | |
| 色拉油55-60克 | |
| 油酥 | |
| 面粉。130克 | |
| 色拉油 60-65克 | |
| 牛肉馅 | |
| 肥牛肉馅。40G | |
| 葱末。20克 | |
| 面酱。2克 | |
| 姜末 3克 | |
| 盐1克 | |
| 味精1克 | |
| 饼皮辅料 | |
| 鸡蛋黄1个 | |
| 芝麻。适量 | 适量 |
| 18个饼的量 |
牛肉千层酥饼的做法与步骤
- 第1步.
分别将面皮用料和油酥用料充分搅拌，最终搅拌到如图所示，面盆做到三光即可。油酥做的不流油就行
- 第2步.
肉馅所有食材充分搅拌，粘了为止
- 第3步.
将面团揪成18个大小尽量一致的团子
- 第4步.
用手把面捏成圆饼，把油酥放进去包紧，擀成椭圆形饼，从上往下搓成一个多层圆柱体。盖上塑料待5分钟。再按此步骤重复一遍。静放半小时。
- 5.
把馅料放在一起
- 6.
再把饼，下中
