海苔面包(附上揉黄油技巧)
海苔面包(附上揉黄油技巧)的做法说明
海苔味面包很好吃喲，新手也可以尝试
海苔面包(附上揉黄油技巧)的做法与步骤
- 第1步.
先把面粉，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，水一次放入，然后搅拌，做第一次的醒发
- 第2步.
把面团揉到表面光滑，这个时候就可以加黄油，今天推荐一个秘诀。首先把面团摊开，放入黄油，然后把面团分成三块
- 第3步.
然后像图片上，把这三团，依次推开，然后叠在一起，总共三层叠在一起，然后在揉成一团
- 第4步.
摊开的时候，最好用手指来推开
- 第5步.
慢慢推开
- 第6步.
这样推开，特别方便，而且不用太费力气，这样比较适合我们这些小女生
- 第7步.
这样的动作，重复十次，然后黄油和面团就能充分的糅合在一起啦，同时面团也可以得到充分的伸展，更容易出薄膜，最后把面团揉到可以出薄膜后
- 第8步.
接下来就是第一次发酵，一个小时，35℃
- 第9步.
发酵好之后，就把面团压扁，排气，然后刷上玉米油，胡椒粉，还有海苔
- 第10步.
上胡椒粉
- 第11步.
上海苔
- 第12步.
然后卷起来，
- 第13步.
侧着切成块
- 第14步.
把他摆成型，之后进行第二次的发酵，一小时，40℃
- 第15步.
发酵中
- 第16步.
最后刷上蛋液，上下火170℃，烤十到十五分钟
- 第17步.
最后刷上蛋液，上下火170℃，烤十到十五分钟
- 第18步.
终于出炉啦😄
