不太甜不太你腻不上火的蛋挞

不太甜不太你腻不上火的蛋挞

不太甜不太你腻不上火的蛋挞的做法说明

一直喜欢烘焙,也一直把同事当小白鼠,近日一小妹说很想吃蛋挞就为她做了这次的蛋挞,因为不喜欢甜腻所以改良了方子。领导一下子吃了五个,因为加了水果也不腻,喜欢的厨友或者做给小宝贝们吃的可以一试。这个大概是22个的量,如果加水果可以做到24个。

不太甜不太你腻不上火的蛋挞的食材和调料

鸡蛋4个
低筋面粉15克
炼乳20克
40克
纯牛奶170克
淡奶油220克
蛋挞皮24个

不太甜不太你腻不上火的蛋挞的做法与步骤

  1. 1.

    将蛋白和蛋黄分离,(蛋白留着可以做蛋白糖不浪费)

  2. 2.

    将所有用料混合搅拌至白糖融化

  3. 3.

    用过滤网过滤

  4. 第4步.

    烤箱预热,上下层220度预热十分钟,中层烤30分钟,烤至表层虎皮色即可。 十分简单,适合新手!

    不太甜不太你腻不上火的蛋挞的做法步骤 第4步

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