猪肉切丝，加入酱油、酒、盐、淀粉拌均腌制片刻。
油锅内爆香葱姜，再炸胡萝卜。
倒入肉丝炒熟，最后放入青蒜略炒即可。
青蒜苗炒胡萝卜清粥小菜，也是一种生活。超级简单，营养，老少皆宜的胡萝卜木耳鸡蓉粥。 另送方:大米（必须是生米熬粥，剩饭不出效果而且口感不好）鸡肉，鸡胸肉或鸡腿肉，胡萝卜，木耳各种适量，根据人口多少定。1.鸡肉，胡萝卜，木耳（预先发好）各种切丁；2鸡肉内放胡萝卜青蒜炒羊肉片青蒜胡萝卜炒肉丝杭椒青蒜炒肉丝（农家小炒肉的做法）青蒜胡萝卜鸡蛋饼双椒香干炒肉丝（香芹青蒜版）青蒜炒肉丝青蒜炒肉丝
