青椒鞭笋炒肉丁

青椒鞭笋炒肉丁的做法与步骤

1. 1.

   笋切丁过滚水三下，香菇泡下热水，青椒切丁，猪胸肉切丁撒点盐淀粉料酒腌制一下

2. 2.

   热锅烧油加笋丁翻炒，笋发亮，放青椒丁翻炒一会儿，加肉丁翻炒至肉变色，加点料酒酱油蚝油糖翻炒，至均匀，放香菇丁翻炒一会儿，加点水焖煮一会儿，开中火，火别太大，再开锅继续翻炒至汤汁透亮