香酥肉烧饼

香酥肉烧饼的做法说明

这款肉烧饼随意性很大，不会一板一眼的限制克数😜

第1步.
将面皮部分混合，揉成如图般面团，面团部分要适当软一些，揉好之后觉得干可加些油，以软而不沾手最为合适
第2步.
油酥部分:油先入锅烧至八成热，加入面粉，不断搅拌，至混合均匀，关火备用
第3步.
馅料部分:我一般加入花椒水，将花椒放入水中，烧开，烧到水变黄色，闻出花椒味道为止，凉凉，分次搅拌入肉馅中，然后将葱花，姜末，盐，生抽等加入肉馅中搅拌均匀
第4步.
准备完毕之后，将面团揪成如图中小面团
第5步.
用擀面杖擀成如图宽长条
第6步.
在一端加入肉馅
第7步.
余下部分，加入一小勺油酥
第8步.
将油酥抹平，均匀
第9步.
将肉馅包裹，一点点包起来
第10步.
继续包
第11步.
最后包裹成如图一样的圆球，将这部分擀成圆饼状（这部分忘了拍图了），上面放上芝麻，放入烤盘开烤（烤箱可预热，可不预热），我家烤箱温度偏高，我一般是150——160°，烤30分钟，烤箱内置入一小碗水
第12步.
这是烤好之后的图