日式煎肉饼（ハンバーグ）
日式煎肉饼（ハンバーグ）的做法说明
这是一个日本国民美食节目【三分钟烹调】（相当于中国的天天美食吧)里我最喜欢的藤井惠老师的一个菜谱。做过好多次了，最近老公有嚷嚷着想吃了，顺道发一下菜谱，保准会成为男人和孩子的最爱。
日式煎肉饼（ハンバーグ）的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切末，牛奶倒进面包粉里。
- 第2步.
放半勺油小火炒洋葱末，炒到透明出香味。然后放到凉。
- 第3步.
牛肉馅，放了牛奶的面包粉，再打进一个鸡蛋，还有放凉的炒洋葱末，半小勺盐，一点儿黑胡椒碎，用手抓匀，平均分成4份。（我家为了给老公带饭所以分成了五分）然后将肉团在两手之间来回抛几次，排掉空气，然后整形成肉饼，在撒上少许面粉就可以了。
- 第4步.
用平底的不粘锅煎熟肉饼，取出来，擦干油，再把酱汁烧汁浓稠 ，浇在肉饼上就大功告成了。
- 第5步.
成品
小贴士
怎么知道肉饼熟没熟，拿牙签扎进去，流出来的是透明的肉汁就是熟了。
酱汁味道比较浓，所以牛肉馅里不用加多盐，不然配酱汁就会咸了。
