德普烘焙食谱—意式坚果饼
德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法说明
在传统的意大利脆饼中添加了适合国人口味的干果，健康美味、无油又少糖，且便于储存。可以当早餐也可以当下午茶。
有坚果的饼干更加健康。
也可以加你自己喜欢的其它品种坚果和干果。
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德普烘焙食谱—意式坚果饼的做法与步骤
- 第1步.
1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤出香味备用；用低档温度烘烤，时间不定，视准备的坚果多少和自己烤箱温度来
- 第2步.
2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min；
- 第3步.
3、鸡蛋和红糖搅拌，搅拌至糖化即可，无需打发；
- 第4步.
4、筛入所有粉类，用切拌的手法和到无干粉；
- 第5步.
5、将一半的干果加入；
- 第6步.
6、折叠法制成面团；
- 第7步.
整成形状，放入模具，表面铺上另一半干果；
- 第8步.
8、放入预热好的德普烤箱180度，烤制30min；
- 第9步.
9、取出置凉脱模，切成1cm厚的薄片状，装饰糖粉。
- 第10步.
成品
小贴士
1、第一次烤制后，要等酥饼彻底放凉在进行切片，否则会容易散；
2、也可以切片之后，再次烘烤，口感更佳；
