三生三世之十里桃花

三生三世之十里桃花

三生三世之十里桃花的做法说明

初见这款蛋糕,觉得简单大方,非常美丽,想着也复制一个,这款蛋糕是奶油与韩式裱花的结合,适合新手练习!

三生三世之十里桃花的食材和调料

6寸戚风蛋糕坯1个
奶油
淡奶油280g
25g
甘那许
淡奶油10g
黑巧克力10g
奶酪
奶油奶酪150g
无盐黄油40g
45g
粉色色素适量

三生三世之十里桃花的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备一个6寸的戚风蛋糕坯,戚风蛋糕的做法,看我前一篇文章!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    奶油+砂糖打发,把蛋糕抹匀,调制甘那许的时候可以把蛋糕冷藏!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    甘那许材料隔水加热至融化混合均匀,准备一个裱花袋和一个写字的细花嘴,把甘那许装入裱花袋画出树枝!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    画好的树枝!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    制作奶油奶酪霜,黄油软化打发加入软化的奶油奶酪霜和糖粉搅打,直到打成均匀的奶酪霜,把奶酪霜分成两份,其中一份调成粉色,一份就是原色!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    中间的花蕊我用的是蒙布朗花嘴,先用原色挤出花蕊,粉色挤出花瓣,裱花嘴垂直蛋糕表面,收口要轻,先外圈在里圈,里圈和外圈的花瓣要错开!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    花朵挤好后,蛋糕下面边用贝壳花嘴挤出花边就好了!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    第一次做这种立体点的蛋糕,心里还是美美的😏!

    三生三世之十里桃花的做法步骤 第8步

小贴士

熊熊碎碎念:做奶油蛋糕,如何抹平就需要多练习了,这个蛋糕有点像韩式裱花的感觉,做起来还挺好玩的,大家可以试试!

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