提子杏仁蛋糕Moist raisin grape and almond cake

提子杏仁蛋糕Moist raisin grape and almond cake的做法与步骤

1. 1.

   提子切片。从称重好的面粉中，舀一小勺面粉拌入提子片中。 杏仁放入保鲜膜中，用擀面杖敲碎。 黄油室温软化。 鸡蛋分离蛋清蛋黄。 长方形蛋糕模具涂黄油后，铺好油纸，在纸上也涂少许黄油。

2. 2.

   容器中放入黄油和200克糖，打发至松软。 加入蛋黄和柠檬汁，稍微打发。 面粉过筛，加入，拌均。

3. 3.

   容器中放入蛋清打发至发泡。 分三次加入剩下的50克糖，分次打发。 加入杏仁粉，拌均。

4. 4.

   把步骤3加入步骤2中，拌均。 加入一半提子，拌均。 倒入蛋糕模具，抹平表面。 撒上剩下的一半提子和所有杏仁碎。

5. 5.

   烤箱预热180度。 视自家烤箱脾气，烤至颜色金黄，叉子叉进去不粘为止。 我烤了60分钟，表面盖锡纸，又烤了20分钟。 冷却后脱模。 完美。