白贝汁鳕鱼扒

白贝汁鳕鱼扒的做法与步骤

1. 第1步.

   先用盐腌鳕鱼一会

   
2. 第2步.

   文火热橄榄油 放两粒蒜头 炒白贝 放半勺花雕酒 半勺黑胡椒 闻到香味后加水过半没过白贝 慢火两分钟 收汁 留少量汁待用

   
3. 第3步.

   煎鱼 每一分钟翻一次 第三次翻 在鱼上撒黑胡椒 每分钟翻一次面 三次后 用白贝汁倒进去转慢火收汁

   
4. 第4步.

   文火煎小番茄 皮裂开可以可加点白贝汁

   
5. 第5步.

   上碟 淋上香喷喷的白贝汁