焖香羊排锅
焖香羊排锅的做法说明
内蒙的羊排没有膻味但又很香，在冷冷的天气里吃上一锅羊排，连心里都是暖暖的
焖香羊排锅的做法与步骤
- 第1步.
羊排泡在冷水里去血水，反复换几次水直到水变清澈
- 第2步.
大火烧开水，放羊排，待血沫出来，大概两分钟，把羊排捞出
- 第3步.
羊排捞出备用
- 第4步.
把花椒、八角、葱、姜、辣椒、香叶小火爆香，注意一定是小火。这次家里没姜了，也没大葱只能用小葱代替
- 第5步.
把炒好的材料放入羊排锅里，再放入枸杞和大枣、冰糖。倒入生抽、老抽、黄酒。我用的是多功能锅，有压力作用，定时两个小时
- 第6步.
还有半个小时的时候，放入炒过的洋葱、胡萝卜、土豆，加些水，再倒入一些生抽和盐。继续焖煮40分钟
- 第7步.
撒上葱花或香菜，就完工了
