惊奇无比——咸奶油蛋糕
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法说明
这款蛋糕能给人一个非常惊喜的感觉，不要因为它是咸的觉得味道奇怪而不去尝试，这蛋糕比甜的反而多了一份清新。PS：这款蛋糕主要原料是黄油喔！介意的亲就慎入了哈！
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
提前准备好海绵蛋糕的材料，牛奶与色拉油称在一起，低筋面粉提前过筛，鸡蛋要室温，烤盘（28X28cm）上铺一层高温油布。
- 第2步.
烤箱预热上下火175度。
- 第3步.
牛奶与色拉油搅拌至完全混合状态。（因为不用加低筋面粉，所以我就拿个小碗装）
- 第4步.
鸡蛋一次性加入细砂糖打发至提前打蛋头画8字纹路不容易消失状态后，加入牛奶混合物翻拌均匀。
- 第5步.
分两次加入低筋面粉翻拌均匀。（注意底部，面粉容易沉入底部）
- 第6步.
翻拌好的面糊倒入烤盘里，用力震荡两三次，把大气泡震出来。
- 第7步.
放进预热好的烤箱烤20分钟。
- 第8步.
烤好的蛋糕片放凉后，用橡皮刮刀先把蛋糕边缘与烤盘分离，然后提起蛋糕的一角与高温油布，直接将蛋糕捧出来。
- 第9步.
把蛋糕一分为二，两块蛋糕片切成同一大小。（我做的是两层，可以选择做三层）
- 第10步.
开始制作咸奶油霜，黄油提前室温软化，加入糖霜打发均匀。
- 第11步.
分两次加入淡奶油继续打发均匀，然后加入盐打发均匀。
- 第12步.
打发好的咸奶油先取三分之一放到装好裱花嘴的裱花袋里。（我用的是中号8齿裱花嘴）
- 第13步.
剩下的咸奶油取三分之二均匀地抹到第一层蛋糕片上。
- 第14步.
铺上另外一层蛋糕片，把剩余的咸奶油抹到表面。
- 第15步.
在蛋糕表面挤上奶油花纹。
- 第16步.
撒上脆片与杏仁片装饰即可。
- 第17步.
放进冰箱冷藏半小时后即可食用。
- 第18步.
我先开吃咯！！
小贴士
1、蛋糕坯可以使用自己喜欢的蛋糕坯，戚风、海绵都可以。
2、表面装饰也可以根据自己喜好去调整。
3、蛋糕可以做成三层。
4、制作咸奶油时，黄油不用打至发白，搅打均匀即可。
5、烤盘上可以铺普通油纸。
