干炸蘑菇
干炸蘑菇的做法说明
去超市看到蘑菇很便宜，就买了一点回来，才花了一块多买的就做了一盘。
干炸蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
先把蘑菇撕成大片 太小过水之后就碎了
- 第2步.
洗净之后 锅里加水 烧开 过一遍
- 第3步.
过冷水后用手挤干水分😃😃不怕热就直接开水里挤吧（哈哈）
- 第4步.
加入淀粉，面粉，鸡蛋
- 第5步.
还是上边说到的比例 然后放入盐 胡椒粉 慢慢加水 调成细糊
- 第6步.
蘑菇放进去搅拌均匀
- 第7步.
锅里放油，油热后开始一条一条下去炸。
- 第8步.
炸完捞出来，然后等油温高一点在进去炸第二次。
- 第9步.
趁热撒上孜然粉，喜欢辣椒的撒点辣椒粉。哈哈开吃吧！
- 第10步.
剩下的面糊好可惜，又炸了几个香菇，这样一点都不浪费了。
小贴士
淀粉与面粉得比例，这个是糊挂的好不好关键。一定要复炸，这是酥脆的关键。
