【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】——COUSS CO-545A电烤箱出品
【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法说明
好吃的戚风蛋糕，材料中用蜂蜜代替了部分细糖，蛋糕的口感更湿润，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】——COUSS CO-545A电烤箱出品的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的材料。(此份材料为2个17cm 中空戚风蛋糕模具的量）
- 第2步.
将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
- 第3步.
加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
- 第4步.
将低筋面粉筛入，翻拌均匀成细腻的面糊。
- 第5步.
蛋白加少量柠檬汁分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。
- 第6步.
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。
- 第7步.
再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。
- 第8步.
将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。最后在表面放上杏仁片。
- 第9步.
COUSS CO-545A烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烤网，烘烤35-40分钟。
- 第10步.
膨胀得非常不错哦！
- 第11步.
蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
- 第12步.
蛋糕非常细腻湿润！
- 第13步.
开吃吧！
小贴士
1、 油要用无色无味的植物油，若用花生油或橄榄油味道重的，会破坏戚风蛋糕清淡的口感。
2、 蛋白部分材料不能碰到水及油类，也不能有蛋黄，以免影响蛋白霜的打发。
3、 当提起打蛋头，能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
5、 材料中用蜂蜜代替了部分细糖，蛋糕的口感更湿润，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
