蒜香排骨芝士烤土豆
蒜香排骨芝士烤土豆的做法说明
女儿爱吃土豆，爱吃芝士，爱吃排骨。偶得这个配方，如获至宝！第一次做就超级好吃。于是留下此配方及步骤。
蒜香排骨芝士烤土豆的做法与步骤
- 第1步.
肋排，斩件，洗净，滤干水。
- 第2步.
准备好食材。姜切片，蒜切末，小米椒切粒。豌豆焯熟。
- 第3步.
肋排里加蒜末、姜片、小米椒粒，盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油。拌均匀，放冰箱冷藏4小时以上。。
- 第4步.
热锅，加少许油加热关火，倒入剩下的蒜末炒香。我是直接用小碗装一点油放微波炉加热😁
- 第5步.
预热烤箱，230度。土豆削皮切片。
- 第6步.
烤盘垫锡箔纸，刷薄薄一层油。铺上土豆片。
- 第7步.
铺上腌制过的肋排，淋上酱汁和刚刚炒香的蒜末。盖上锡箔纸，送入烤箱中下层，230度25分钟。拿掉锡箔纸再烤15分钟。
- 第8步.
撒上芝士，豌豆，烤5分钟至芝士融化即可。
- 第9步.
开吃吧。
- 第10步.
满满的芝士
小贴士
最后几分钟，注意观察，不要烤焦。每台烤箱的脾气不一样，自己掌握。
豌豆是用来点缀的，会更好看，没有可以不用。
盐和糖都是适量，根据自己的口味增减。
