西葫芦鸡蛋饺子
西葫芦鸡蛋饺子的做法说明
昨天大半夜突然想吃饺子，本来打算今天中午点外卖，但是怕送来家里软了不好吃了，想着今天休息，为什么不自己做呢？于是乎早上起来去买菜和饺子皮，自己动手，丰衣足食~
西葫芦鸡蛋饺子的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦洗干净刨丝，加少许盐，静置一会，让它出水。
- 第2步.
利用西葫芦出水的时间煎鸡蛋。首先打三个鸡蛋，顺时针搅散。
- 第3步.
小火煎熟
- 第4步.
西葫芦出了很多水，用手把水挤出来，然后放在菜板上随便剁几下剁碎。再盛到容器里。
- 第5步.
然后倒入鸡蛋，盐，胡椒粉，十三香，香油，生抽少许，葱花，我爱吃辣，放了两个剁碎的指天椒，不吃辣的不用放。然后拌匀，可以尝下咸淡，再调整盐量。切记不要一次放太多盐。
- 第6步.
保鲜膜铺桌子上，开始包，建议买大的饺子皮，这样包出来，皮薄馅多，容易煮熟，口感更好。
- 第7步.
包好后下锅煮，水开放饺子，水开后煮三分钟就熟啦，不要加水。沾点醋味道好极啦。
小贴士
不要煮太久，不然容易破~
