卷心菜腊肠炒红薯粉
卷心菜腊肠炒红薯粉的做法说明
广东人比较少吃酸辣粉，所以家里的红薯粉都几乎是炒着来消灭的。
卷心菜腊肠炒红薯粉的做法与步骤
- 1.
红薯粉提前泡软，卷心菜、腊肠切丝备用。
- 2.
另起一锅，煮开一锅热水，红薯粉煮软后捞起来控水。
- 第3步.
再用平底锅，少许油，先炒香腊肠丝，将腊肠的油脂逼出来，然后将腊肠丝夹起，留油在锅里，继续放入卷心菜丝翻炒，洒少许海盐，随后加入红薯粉与腊肠丝继续翻炒，些许酱油调味。
- 第4步.
最后加两勺自制的【干贝虾皮酱】，翻炒一下便可完成。
小贴士
1.精华在于自制的【干贝虾皮酱】（做法下次码食谱），如果没有，用XO酱代替也可，但市面上的XO酱都带有辣味，喜欢辣的可以用。
2.如果怕咸，酱油也可以不加，如果喜欢重口味一点，还可以调少许鱼露，我都试过，看个人口味调整。
