婴儿辅食-自制宝宝无盐肉松
婴儿辅食-自制宝宝无盐肉松的做法说明
市面上的宝宝肉松都或多或少加了些盐，但一岁以内的娃最好不要吃盐，否则会增加肾脏负担。
婴儿辅食-自制宝宝无盐肉松的做法与步骤
- 1.
有机土猪里脊200克左右切适中大块，放入滚水中焯熟，肉色全变，浮沫全出，捞出。
- 2.
同时另一锅做水，姜片，打结小葱放入，至水开，放入焯过水的猪里脊，再加入两勺料酒，转小火，加盖慢炖一小时左右，捞出。
- 第3步.
将肉放入食品袋，先用擀面杖碾压平，然后开始耐心环节，手撕肉丝，一定要撕得足够细才行，可顺便追剧。。。
- 4.
一口无油无水锅，放入肉丝，小火！焙！其间不断翻炒，可用筷子不断划散，至肉丝全部变金黄颜色，盛出。
- 第5步.
焙好的肉丝放入料理机，多打几次，打至粉沫状，大功告成。我用的万能的ergo chef 2，小巧不占地，功率大，打得hin细，赞！
小贴士
给肉去深层次的腥，料酒一定要放，酒精会随时间蒸发至无
