海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
豆腐冷水冲洗，沥干水分撒少许盐巴，搅拌均匀后静置5分钟
- 第2步.
海蛎过水洗净后沥干
- 第3步.
蒜苗、水芹切段
- 第4步.
胡萝卜切丝，老姜切片，香菇热水泡软后切丝，葱花少许
- 第5步.
热锅下少许食用油，蒜苗、水芹爆香，下香菇
- 第6步.
加冷水，嫩豆腐下锅
- 第7步.
海蛎裹上淀粉
- 第8步.
水烧开后，撒上胡萝卜丝，依次下裹着淀粉的海蛎，水再开一次后，用勺子搅动一下。
小贴士
海蛎最好每颗都均匀裹上淀粉，下锅时均匀撒下，等锅里水开后，再搅动，这样海蛎会裹的比较漂亮，而且汤也会比较清澈哦！
