懒人版自制杂酱面
懒人版自制杂酱面的做法说明
突然特别想吃杂酱面，又懒得下楼去超市买甜面酱和黄豆酱，翻了翻冰箱刚好有2根黄瓜和一小块瘦肉，家里还有之前老妈买的香其酱，一凑活这道菜就出品了。
懒人版自制杂酱面的做法与步骤
- 1.
猪肉切沫，小青椒、蒜切沫，黄瓜切丝备用。
- 2.
热锅烧油，先放入姜片，再放入肉沫、青椒沫，颜色变白后，捞出姜片。姜片捞出后再翻炒两下后，再放入香其酱，炒至均匀上色，再放入蒜末，翻炒均匀即可盛出。
- 第3步.
水煮开放入挂面，面按个人口味煮至软硬适中即好，再放到凉水中过一下，超级爽口筋道。面过水滤干盛出，放入黄瓜丝，再放入炒好的炸酱，完美～～
小贴士
1、炒肉沫时，油易多不易少，放多还可以过滤出来，炒其他菜。
2、面再凉水中过一下很筋道，吃炸酱面，选择宽一点的挂面，银丝面不太建议。
3、香其酱本身就含盐，所以炒酱时没再放盐。
