泡发花胶小技巧
泡发花胶小技巧的做法说明
这是一位朋友教的方法，将干花胶隔水蒸15分钟再冷水泡一天，早晚换水，泡出来的胶胶比直接泡要更厚更有口感，与大家共享。
泡发花胶小技巧的食材和调料
| 花胶 | 克 |
泡发花胶小技巧的做法与步骤
- 第1步.
花胶若干，这里用新西兰胶断片
- 第2步.
蒸15分钟后，会卷缩起来
- 第3步.
用容器加入没过花胶一倍的冷水，浸泡一晚的效果
- 第4步.
蒸后泡前，小小一片
- 第5步.
泡后。前后对比下，胖了不少哦
小贴士
要用无油的容器，水要够多，泡发期间放冰箱。可泡1-2天，吃不完的可以放速冻下次再煮
