青蛙抱玉柱
青蛙抱玉柱的做法与步骤
- 第1步.
成品
- 第2步.
新鲜的蚕豆去皮
- 第3步.
如果蚕豆皮很嫩的话也可以不用去掉 我是将蚕豆皮去了的
- 第4步.
去了皮的蚕豆仁可以掰成两半，也可以不用掰，整个下锅炒也是可以的
- 第5步.
蒜苔洗净，切成小段备用
- 第6步.
将蚕豆和蒜台一块下锅焯水，时间控制在一至两分钟之内
- 第7步.
捞出焯好的蚕豆和蒜苔备用
- 第8步.
切一些胡萝卜片备用
- 第9步.
炒锅注入少许食用油，加入蒜蓉煸炒出香味
- 第10步.
倒入蚕豆和蒜苔翻炒，放少许盐和白糖
- 第11步.
一勺生粉，一点点清水调成一个芡汁
- 第12步.
下入胡萝卜片，勾个芡，即可出锅
- 第13步.
好好吃，蚕豆非常嫩！
