咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕

咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕

咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法说明

一直非常喜欢吃芝士蛋糕,因为它口感绵密,风味厚重,吃芝士蛋糕有浓浓的幸福的味道。这是一款超简单零失败的芝士蛋糕,不用打发任何材料。特别适合新手,会大大提高成就感。

咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的食材和调料

奶油奶酪250克
鸡蛋两个
细砂糖70克
淡奶油160克
玉米淀粉20克
咖啡粉8克
黄油30克
消化饼干60克

咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备一个长方形蛋糕模,我用的是金砖模, 尺寸是17cm*20cm,没有的话就用六寸蛋糕模。用烘焙油纸垫在模具中备用。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把六十克消化饼干碾碎(我用的是奥利奥饼干,也可以用任意一种消化饼干替代)。把三十克黄油融化,倒入饼干碎中。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用工具把饼底压实,放入冰箱冷冻。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把250克奶油奶酪隔热水软化,加入七十克细砂糖,拌匀。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用电动打蛋器把奶油奶酪打顺滑。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    分三次加入鸡蛋液,每一次等鸡蛋液与奶油奶酪融合后再加下一次。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入160克淡奶油,搅打均匀。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    六克咖啡粉加入十五毫升热水融化。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入前面的奶酪糊中拌匀。如果有咖啡酒可以加入十五毫升。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    筛入二十克玉米淀粉,用刮刀翻拌至顺滑。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    把蛋糕糊倒入模具。留一些蛋糕糊做表面装饰。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤箱中下层放入烤盘,加入凉水。烤盘上放一个晾架,温度设在160度,上下火预热。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    用一些蛋糕糊调一点可可粉,在蛋糕糊表面做花纹。我画的是一个螺旋的圈,然后用牙签竖向画直线。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    把模具送入烤箱。上下火160度45分钟。到时间后,等烤箱凉下来,再开烤箱门,取出蛋糕。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    把蛋糕放凉后冷藏,第二天脱模。

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    很诱人吧

    咖啡芝士条~不用打发任何材料,超简易蛋糕的做法步骤 第16步

小贴士

烤好后不要立刻从烤箱中取出来,等烤箱放凉后取出模具,连模具一同送入冰箱冷藏,第二天脱模食用。

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