荠菜冬笋香菇肉包
荠菜冬笋香菇肉包的做法与步骤
- 第1步.
将荠菜过水 拧干 切丁 香菇 冬笋 豆腐干 切丁 刀功差 凑合着看看吧 笋丁沸水里过一过 怕后面蒸不熟 香菇丁油里煸炒出香味
- 第2步.
肉糜放葱姜盐糖调味 加少量水 搅上劲 然后加入上面所有的丁 搅拌
- 第3步.
加适量盐 香油 素油 糖 因为加了那么多素菜 怕刚刚肉里的味道不够 还加了点生抽 厨师机 出击～！
- 第4步.
这是搅拌好以后的样子 可以成团的哟 有一点粘性哒 这样等下吃起来就不会觉得干或者是散开
- 第5步.
酵母加温水和一丢丢糖活化一下 苏醒吧！酵母菌～哈哈哈
- 第6步.
上面的酵母水加入面团 喜欢甜口的还可以在面粉里加40克左右的糖 揉啊揉 揉到三光就好了 三光是是什么？ 自己百度啦
- 第7步.
面团盖湿布醒10分钟 然后分成40克左右的小面团 然后再醒10分钟 为了好赶来 你不想醒 你就硬上吧 赶成中间厚四周薄的面皮 今天找到窍门了 比以往赶得都好看
- 第8步.
放上多多多的馅儿 只要揉面到位＋醒到位 可以包很多很多馅儿哒 你要相信你的小包砸
- 第9步.
然后就折啊折 把它努力包起来
- 第10步.
全部包好后 放在温暖处30分钟 中间别忘了盖湿布 不然硬了别怪我 然后准备蒸了哟
- 第11步.
大火把水烧开 放上醒好的包砸 10分钟 计时开始 时间一到就关火开盖 不怕烫的 就可以拿起来吃啦 看我这个就少一个了
- 第12步.
看！馅儿多不多？多不多？ 保证每口都咬得到馅儿 哈哈 自己做的就是实在
